Huevos Montados

8 huevos grandes 

4 magdalenas grandes de bizcocho (mas o menos)

150 g de azucar para las claras montadas

7 cucharadas soperas de azucar para las yemas

1 cm de agua mas o menos para las yemas

Canela

PREPARACION:

Se desmenuzan las magdalenas en una fuente(q sea una capa de un dedo o dos de espesor)

Se separan las claras de las yemas (estas se ponen en un cazo)

Se suben las CLARAS a punto de nieve (bien subidas) y entonces se le añade el vaso de azúcar, se mezcla bien y se reserva

A las YEMAS se le ponen las 7 cucharadas soperas de azúcar (una menos que los huevos que pongas) y el agua se mueve bien con una cuchara, se pone a fuego lento hasta que coja un poco de consistencia, no debemos dejar espesar mucho)

Con la CREMA DE YEMAS se calan las magdalenas y el merengue se le hecha todo de una vez por encima. Se le hace forma de montaña y se echa la canela por encima. 

Se mete al HORNO a 160° con el aire por arriba y por bajo unos 3 o 4 minutos hasta q se dore el merengue un poco( si el horno esta caliente memos tiempo)

Se deja ENFRIAR  y se mete a la nevera por lo menos 3 horas y LISTO.

BUENISIMOSSS!

😘😘😘😘