Merluza al vapor con curry
Ya hacía tiempo que no subía nada nuevo y hoy al ser fiesta, vamos con una receta muy rica que hacía tiempo que quería hacerla🤤. El ingrediente principal es el pescado 🐟 y contamos con la merluza, se llama merluza al vapor con curry. Ingredientes para 4 personas: - 1kg de merluza - 2 puerros - 1 tomate 🍅 - 5 zanahorias 🥕 - 2 patatas 🥔 grandes. - 1 litro de caldo de pescado - 1 lata de leche de coco o 500 ml. de nata para cocinar de soja. - 500 ml. de vino blanco. - 4 cucharadas soperas de curry. Comenzamos: 1- Para esta receta necesitamos una vaporera de bambú, para poder cocinar al vapor la merluza y las verduras. 2 - Cortamos todas las verduras y las sofreímos en una olla grande. Cuando estén pochadas o brillantes echamos el caldo de pescado, no todo ya que al menos 200ml. lo dejaremos reservado para hacer el pescado y las verduras al vapor. Cuando empiece a hervir echamos la leche de coco y lo dejamos a fuego lento al menos una hora y media. 3- Pasada la hora y media
