Coca de verdura de temporada 🌶 con arte 🖼

Estamos a las puertas del otoño, se nos acerca septiembre, es la época de los pimientos y por eso os traigo esta receta tan chachi y divertida, donde nos haremos nuestra propia masa que es una pasada. 

INGREDIENTES PARA LA COCA DE VERDURA; 

- Pimientos rojo, verde y amarillo. 

- 400 gr de harina de fuerza

- Un taquito de jamón serrano picado

- 6 tomates maduros 

- 4 cebollas 

- 1 vaso de agua 

- 1/2 Vaso de aceite de oliva 

- 1/2 vaso de vinagre balsámico 

- Sal 

Elaboración; 

1 Cortamos todas las verduras y las metemos en un recipiente con medio vaso de vinagre balsámico. Lo dejamos reposar todo hasta haber hecho el siguiente paso. 

2 Ponemos en un bolw grande un vaso de agua y 1/2 de aceite. Seguidamente le vamos poniendo poco a poco harina y vamos amasando hasta conseguir una masa homogénea, lisa y la dejaremos reposar al menos una hora. 

3 Cuando haya pasado el tiempo de reposo pondremos algo de harina en una zona, si es posible de mármol y trabajaremos la masa hasta que se extienda lo suficiente como para ponerla en una bandeja de horno. Ahora pondremos a precalentar el horno a 200 sin ventilador. 

4 Seguidamente sacaremos todas las verduras que tenemos macerando en vinagre balsámico, las escurriremos y las extenderemos por toda la base de la masa. 

5 Ahora la meteremos en el horno durante 45 minutos a 200 y sin ventilador. Llevad cuidado con esto porque cada horno puede variar un poco y la primera vez que lo hagáis controlarlo cada 15 minutos para ver como va la masa. 

6 Al pasar los 45 minutos y estar todo bien dorado, le pondremos por encima jamón serrano picado y ya podremos disfrutar de esta coca de verduras. 

Saludos a tod@s 🌶