Tarta de queso con café

 Os traigo la segunda receta de las cuatro que os prometí de café. Esta delicia de tarta de queso con la base mojada en café esta riquísima y es muy fácil de hacer. Gran opción para una merienda contundente o un desayuno dulce acompañado de una buena taza de café. Sin más os doy las gracias por el seguimiento que estamos teniendo en todo el mundo y con esta receta que sin ninguna duda os endulzará el día. 

Os recomiendo que la realicéis algún día que estéis bajos de ánimo para que os de energía a tope. 

INGREDIENTES; 

- 500 gr. de mascarpone 

- 85 gr. azúcar 

- 50 gr. de queso crema 

- 280 gr. de huevo 🥚 (solamente 2 yemas y demás en claras) 

- 1/2 taza de café recién hecho. 

- 100 gr. de galletas 

- 60 gr. de mantequilla 

ELABORACIÓN; 

1- En primer lugar machacaremos todas las galletas con la mantequilla, pero que esta esté a temperatura ambiente. Cuando lo tengamos más o menos mezclado iremos introduciendo el café y lo mezclaremos con las manos muy poco a poco hasta conseguir una pasta que la pondremos como base en el molde, siempre antes espolvoreado con harina normal. Seguidamente lo meteremos en la nevera unos 30 minutos aprox. 

2- En segundo lugar introduciremos los huevos con el azúcar, batiremos e iremos introduciendo el queso mascarpone poco a poco. Como consejo en este paso, podemos ponerle algun licor que sea con sabor a naranja o un ron blanco, si se lo ponemos o recomiendo 1/3 de un vaso. Le puede dar un toque muy bueno. 👅👌

3- La parte final es muy sencilla. Sacamos el molde de la nevera e introducimos la mezcla encima de la base de galleta con cafe. Pondremos el horno a 200 C º sin ventilacion durante 35 minutos, con este paso tendremos cuidado, ya que cada horno es de una manera. PUEDE VARIAR HASTA 5 MINUTOS MÁS O MENOS

👀👀👀👀👀

4- Lo sacremos cuando este en su punto, siempre un poco "bailable" por el centro para que quede crudito y no muy seco, más bien sabroso y untuoso. https://www.instagram.com/p/CHcQCKSq9ce/?igshid=15juvmlj5xni0

Disfrutadla y saborearla. 

Gracias a tod@s. 

💪💪💪💪💪